“粤菜师傅”“南粤家政”“广东技工”三项工程是省委省政府大力推动实施的十件民生实事之一。近年来，汕头市结合自身特点和实际，深入开展三项工程，以“技能培训”为抓手，以“促进就业”为目标，推进精准扶贫，助力乡村振兴，更好满足人民群众日益增长的美好生活需要。

❂ “粤菜师傅”：已有2531人获资格证

在南澳县，一场粤菜师傅技能培训课正在热火朝天进行着，学员们不仅学习理论知识，还跟着师傅进行实操，做出精致可口的潮菜佳肴。据介绍，南澳人社局去年和南粤潮菜职业培训学校合作，举办了3期粤菜师傅的技能培训班，其中，还专门面向贫困户举办了潮汕卤鹅培训班，二十多位建档立卡贫困户参加了培训。

开展“粤菜师傅”工程以来，像这样的培训班，近两年在汕头多个区县开花结果。通过在乡村实训基地举办短期技能培训班，掌握一技之长的学员们能更好地寻求就业和创业的机会，从而改变一个人或一个家庭的命运。截至目前，汕头市已建设10个粤菜师傅(潮菜)乡村实训基地，设立3个乡村技师工作站，设立4个省级粤菜师傅培训基地、4个省级粤菜师傅大师工作室、4个市级粤菜师傅大师工作室。

除了搭建技能培训平台，汕头市人社局还积极组织引导行业协会、技工院校参与“粤菜师傅”行业标准制订和评价认定，“潮式风味菜烹饪”、“潮式风味点心制作”、“潮式卤味制作”，“潮汕卤鹅”等职业项目纳入全省专项职业能力考核试题库。通过举办“首届全国粤菜师傅技能邀请大赛”、汕潮揭三市“粤菜师傅（潮菜）”技能创业大赛、汕头市2020年潮菜师傅职业技能竞赛，营造社会尊重技能人才、崇尚技能提升的良好氛围。实施“粤菜师傅”工程以来，共培训“粤菜师傅”4878人，2531人获取职业资格证书。

❂ “南粤家政”：“小切口”解决“大需求”

城市里对家庭育儿、养老、医疗陪护的需求日益增长，而家政服务“用工难”与农村进城务工人员“找工难”同时摆在面前。“南粤家政”工程通过对农村进城务工人员的技能培训，为家政服务业输送了技能人才，促进了农民工的就业问题。以“小切口”解决了民生需求的同时，发挥“南粤家政”工程带动农村劳动力就业的作用。

曹凤卿之前是建档立卡贫困户，在她参加了免费家政服务技能培训班，并获得了技能等级证书后。她欣喜地告诉记者，参加这个培训班，改变了自己的命运，不但学到了技能，还能走出社会赚钱，改善家庭生活，“真的非常感谢这个政策。我以前卖水果，收入最多一个月两千多元，现在当了育儿嫂，每个月收入有五六千元”。

汕头市家政协会秘书长唐朝晖说，从2015年培训班开展，第一批学成持证上岗到现在已有3年多，月嫂就业率达到八成，“雇主们反响很好，我们的阿姨都是持证上岗，很多雇主都会高兴地打电话回来反馈说阿姨能胜任工作，磨合得非常好。”唐秘书长表示，“南粤家政”工程惠企惠民，提升改善了整个家政行业用工就业环境。

●2019年，《汕头市“南粤家政”工程促进就业工作实施方案》印发，重点推进母婴、居家、养老、医护服务四大培训项目，满足社会不同层次家政服务需求。记者获悉，市人社局牵头联合卫健部门制定医疗陪护工专项培训方案，2019至2020年共培训1000名医疗陪护工。

●2020年9月，汕头市还开展“南粤家政”工程养老护理员培训工作，组织来自龙湖区南丁、暖阳、呼援通等5家居家养老服务机构参加培训。市中医药技工学校、市卫生学校等被省认定为省级家政服务培训示范基地，市中训职业技能培训学校近20家培训机构开设保育员、育婴师、妇婴护理、健康管理师、中式烹调师、中式面点师等家政类培训项目。另外，汕头市还在家政行业积极推行员工制，对员工制家政服务企业给予吸纳就业补贴和社保补贴，促进家政行业的良性发展，提升家政行业从业水平。2020年以来，汕头市开展“南粤家政”工程四大服务项目的技能培训8707人次，带动就业16988人次以上。

❂ “广东技工”：孕育经济高质量发展动力

汕头技师学院的校园里，有这么一批学生。他们品学兼优，发奋图强，渴望着用技能创造无限可能，方泽鹏便是其中一位。他是班里的班长，每学期成绩在班里都是名列第一，在2020年举办的“粤港澳大湾区‘粤菜师傅’技能大赛”中取得“中式面点新星组”优胜奖的荣誉，同年还被评为“广东省校园之星”，荣获2020年国家奖学金。方泽鹏告诉记者，2017年享受农村户口免三年学费政策免费到技师学院就读，自己格外珍惜这个机会，告诉自己要比别人加倍努力地把技能学到手，毕业后才能把自己所学回馈社会。他说，毕业后还是想留在家乡汕头，将在学院里学习的知识和技能，在家乡充分发挥自己的光和热。

经济的高质量发展离不开高素质的劳动者和技术技能人才，像方泽鹏这样具备优秀技能水平的青年正代表着乡村未来发展的希望。为加快实施“广东技工”工程，2020年9月，汕头市出台《汕头市促进技能人才高质量发展 助推建设区域教育高地实施方案》。该方案提出，要围绕汕头市经济发展对人才的需求，开设适应企业产业发展需要的专业，构建与汕头市产业体系相匹配的专业集群；大力提升技工教育办学规模。加快促进汕头技师学院纳入高等职业教育序列进程。加快推进汕头民用航空职业技能培训学院建设；构建产教融合发展格局，与比亚迪等54家企业建立“产教联盟”，大力推广企业新型学徒制，与龙头企业共建实训基地，设立校企“零配件深加工双创平台”。按照这一发展规划，至2025年我市技能人才队伍将超过60万，实现人才队伍的提质增效，也为乡村振兴提供源源不断的动力。