夏蝉鸣叫时，荔枝正当市！虽说荔枝上火，但是也要尝尝鲜，不过有时候难免会吃不完，怎么保存就是大的问题！

只要隔上一夜，就会发现它的皮变黑了，连里头的肉都有点异味，吃起来口感“不对劲”，那么我们该怎么办呢？

荔枝变质快的原因有两点，一是因为荔枝的三层果皮联系并不紧密，水分难以被疏导，加剧水分的流逝；二是当荔枝被采摘下来后会产生一种叫“乙烯”的气体，加快果实的成熟速度。

正因为如此，荔枝有“一日色变，二日香变，三日味变，四日色香味尽去”的说法，如果想要尽量延长荔枝的保存期，有什么巧妙的招数呢？

首先第一种是拿报纸包着荔枝，然后拿喷雾器稍微喷一喷报纸的外面，再放入冰箱，一般保持3~5天是没有问题的。

第二种方法是拿个胶篮和一条湿毛巾，毛巾扭干水不要太湿，覆盖在荔枝上面，再放入冰箱，一样可以保持外观不会变黑色。

那么问题来了，如果没有冰箱或者停电了，荔枝又该怎么保鲜呢？拿盆水，将荔枝放在保鲜袋内绑紧，防止进水，然后将它放在水里就可以了，这也是一个很好的保存方法。