随着社会的进步跟发展，人们的生活水平以及生活质量都得到了一定的提高，以前的人们大多追求于吃饱就行了，如今的人们，可能更追求于食物的营养和口感价值，就拿我们今天说到的肉制品来说吧，以前的肉制品可能对于很多普通百姓来说是一种奢侈品，多数人是一年可能才吃上一次，如今的话，只要手里有点儿钱，就可以轻松买到肉制品。

那么肉制品大家也比较常见的可能就是鸡鸭鱼肉、猪肉、羊肉、牛肉等。在日常生活中这类肉制品的供应也是非常足的，我们买到了新鲜的肉制品，回来之后直接放进冰箱里面开始冷冻的，冷冻之后，大家也知道我们需要解冻的时间是比较长的，那今天小编就来教大家一个快速解冻的方法和技巧，这是一个30年老师傅教我的小窍门哦，希望对大家有一定的帮助吧。

多数人在解冻的时候，可能就只会往里面加入热水，其实这种方法并不能帮助我们快速解冻，而且还会让肉制品里面油脂快速的释放出来，出现一个粘手或者油脂过多的情况，那今天咱们这个方法基本上我们半小时或者15分钟就可以轻松解冻。

所以我们在解冻的时候，不要用冷水或者直接用开水去解冻，这时候我们应该直接用温水来解冻，因为温水，它可以慢慢的吸收肉制品里面的硬物起到一个软化的效果，然后我们还需要在温水里面加入一点食用盐和白酒，作为辅助解冻的食材。

将这两样调料品加入温水中之后，我们需要搅动一下，让盐水和白酒充分的融合在水中，然后我们再把需要解冻的肉制品放在温水中，开始浸泡大约20分钟左右就可以轻松解冻了，而且肉质依旧新鲜美味，跟我们刚买回来时候的味道都是差不多的。因为我们这里用到食用盐和白酒，主要是因为它们都有杀菌的效果，还能够抑制细菌，而且往里面加入食用盐可以在肉制品的表面起到一个摩擦的作用，而白酒可以在去除腥味的同时还能帮助我们快速的解冻。

所以大家在解冻的时候可以直接采用温水法，在温水里边儿加入一点食用盐和白酒，就可以轻松解冻。