提到菠菜想必大家都不陌生，在日常生活中，我们可能会感觉到自己炒的菠菜有股苦味或者发涩味道

其实会出现这种情况，是因为大家在做菠菜的时候没有掌握好一定的方法和技巧，那么菠菜怎么做吃起来才会不苦不涩呢

下面就教大家三个小妙招，菠菜非常好吃又营养噢~

妙招一：焯水

在吃菠菜的同时，我们一定要先用水将菠菜焯水一下，因为菠菜中含有很多草酸，并且菠菜中的草酸是可以溶于水的

所以想要去除菠菜里面的草酸，但要注意水的温度不要太高，如果温度太高，会将菠菜里面的原来味道给去除掉。这样菠菜自然就失去了其自然的营养。

妙招二：加白糖

日常生活中喜欢吃白糖的人才，炒菠菜的时候可以添加一些白糖，这样在吃的时候就会感觉到一股甜味，并且添加白糖的好处是，可以将菠菜原来带有的苦涩味去掉，用白糖炒制出来的菠菜吃起来甜，颜色更加的好看

妙招三：加白酒

日常生活中有些人喜欢喝白酒，那么在炒菜的同时，我们也可以添加一些白酒，注意白酒适量即可不要太多，用白酒添加后菠菜那么菠菜炒熟，吃起来没有苦涩感

并且菠菜里面还有一些酒香的感觉，菠菜中添加白酒的好处是，菠菜中含有草酸，那么草酸与乙醇发生酯化反应成了酯，酯具有香味，而这也就是为什么饭店做的菠菜，吃起来非常香，而我们自己做的菠菜就很苦涩的原因。