食材准备：

老鸭半只，冬瓜一截，薏米一小把，姜片几片

老鸭拿来煲汤味道更赞，可以在买的时候跟老板说一下拿来煲汤用，让他帮忙挑质量好一点的老鸭，一般都买半只左右，会帮忙砍成小块，回家就省一些功夫啦~

制作方法：

1、把老鸭清洗干净，往锅里加入3碗清水，烧开后把鸭肉放进锅里过一下水，捞出来备用

2、把冬瓜清洗干净，去皮切成小块备用

3、把薏米清洗干净备用

4、把生姜清洗干净，切成几片薄片

5、把所有食材倒进汤锅里，加入3碗清水，“煲汤状态”1个小时就好啦

刚打开锅盖，就闻到浓浓的香味啦，鸭肉和冬瓜煲得很绵软，轻轻喝上一口，哇哦，又香又清新，感觉喉咙都被滋润了，鸭肉很浓香，肉很厚实，轻轻咬上一口，好满足吖，冬瓜吸满了鸭肉的香味，好好吃~

整道汤羹简单易做，消暑祛湿，忍不住喝上两大碗，香而不腻，好满足吖~

每次煲这道营养汤羹，都能喝上满满两大碗，还有种口齿留香，意犹未尽的感觉，好期待着下次再煲这道靓汤呢~

夏天天气炎热，鸭肉偏凉性，养胃生津，特别适合夏天吃呢，冬瓜含丰富的水分和维生素C，喝上一碗汤羹，可以补充水分又消暑，薏米刚好可以祛湿，最喜欢这种食养汤谱了，轻轻松松喝上两碗，消暑祛湿，顿时觉得夏天清爽了许多~

小Tips:

1、用老鸭来煲汤味道更赞

2、鸭肉提前用烧开的水过一下，煲出来汤羹的味道更好喝

3、加入适量的姜片，可以帮助去除鸭肉的腥味，鸭肉香而不腻，整道汤味道更赞

俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，夏天适当地用姜作为配料，是很不错的搭配呢，之前在外面的餐厅就有吃过的子姜焖鸭，营养又健康，味道也是杠杠滴~

嫩一点的鸭肉更适合拿来炒，老鸭煲汤会更赞，朋友们还喜欢哪些关于鸭肉做成的美食，也可以在留言区跟大伙聊聊喔~