小龙虾因其美味及营养丰富已经成为人们日常生活中经常食用的食物之一。适量吃点小龙虾，对身体还是有好处的。小龙虾尾做起来更干净和方便，这样做味道也是杠杠的。

用料

小龙虾 700克啤酒 1罐大葱 1根大蒜 半个辣椒酱 3勺芹菜 200克干辣椒 10个（一开3）花椒 少量生抽 3勺老抽 1勺莴笋 200克姜 2片蚝油 2勺

做法步骤

1.把材料都准备好。

2.芹菜和莴笋飞水备用。

3.小龙虾尾飞水。

4.龙虾尾捞出过凉水洗净。

5.锅热下油，炒香蒜蓉，放入干辣椒、姜、大葱、花椒和香辣酱，翻炒。

6.龙虾尾下锅，翻炒一会。

7. 放生抽、蚝油适量，啤酒适量（我放了大半罐1664），煮8分钟。

8.放进莴笋、芹菜、红绿辣椒等配菜，翻炒2分钟。

9.完成，上盘。

10.配上冰冻啤酒，夏天吃超正

小贴士

龙虾尾一定要飞水过凉水哦，一是干净，二是肉质更Q弹。

小龙虾的营养功效

1.壮阳补肾

适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。

2.通乳生乳

虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

3.化瘀解毒

能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。

4.提高免疫力

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。