在我们的日常生活中，经常会用面粉和面，发面，做馒头、包子，或者其他面食、点心。而和好的面，在发酵的时候一般情况下面团很难发开，还需要等很长时间，比较麻烦，因此这也让很多喜欢面食的人，非常的苦恼，那么有什么快速发面的小妙招或者小技巧吗？今天宝妈就给大家分享几个我们平时做面食的时候，和完面快速发面的几个小妙招，用这样的方法发面，会更加的方便快速，然后就可以做出好吃又美味的馒头、包子等面食、点心、零食，赶紧和宝妈一起学起来吧！

快速发面的方法一：

首先我们准备一个碗，在碗中倒入一些蜂蜜和少许啤酒，然后再加入适量面粉，用手把面搅拌均匀后开始揉面，在和面的时候，如果面粉太干的话，也可以继续加点啤酒，因为啤酒里面有天然的酵母，可以很好的发面，而且在发面的时候会出现面发酸的情况，而加入蜂蜜就可以解决这一情况，而且还可以使做出来的面食更加的香甜可口，面和好后，静置五分钟就可以拿来做出好吃又美味的馒头、包子等面食或者点心了，这个发面方法非常的节省时间，这个快速发面的小窍门，你学会了吗？你认为这样发面是不是很快，很方便呢？

快速发面的方法二：

1、准备一个杯子，杯中倒入一点小苏打，小苏打可以代替酵母粉快速的发面；然后再倒入白醋，白醋可以让醒发出来的面，口感更加的好吃，最后在加入适量的温水，用筷子搅拌均匀，然后我们将做好的发酵液放在一边备用。

2、在盆中加入适量面粉，里面加入少许白糖，白糖可以让蒸出来的馒头更加的香甜可口，用筷搅拌一下，然后少量多次的加入调制好的发酵液，边加边用筷子不停的来回搅拌，搅拌至没有干面粉，面粉粘连在一起就可以了。

3、用手把面揉搓成光滑的面团，在上面盖上盖子或者一层保鲜膜就可以了，然后把它放在阳光温暖的地方，发酵20分钟就可以了，然后把发酵好的面团做成馒头或者包子的形状，上锅蒸就可以了，这样就可以做出好吃又美味的馒头，包子等面食、点心、小零食了。

快速发面的方法三：

1、在碗中放10克左右的酵母粉，加入半碗温水，用筷子搅拌均匀，水温最好控制在30到40度之间，因为这是酵母粉最适宜的发酵温度，水温再高发酵粉就会被烫死酵母也就失去了发酵的效果，水温低了也起不到快速发酵的作用。

2、在碗中加入20克的白糖，一小勺食盐，然后把刚才用温水稀释好的酵母水，倒进装有500克面粉的盆中，用筷子搅拌均匀，一边搅拌一边加入少量的水，等大部分的面粉已经搅拌成面疙瘩、面絮后，我们就停止加水，然后用手去揉搓面，把面揉搓成光滑的面团以后，盖上盖子让它醒发15分钟后，面团就发酵好了。

这样发酵出来的面团筋道顺滑，接下来把面团分成小剂子，做成自己喜欢的好吃又美味的面食或者点心、零食的形状就可以了。如果是蒸馒头或者包子的话，锅中烧开水后，蒸15分钟就可以开吃了。