在日常生活中，想必大家都在冰箱内冻过肉，不管是羊肉、牛肉、猪肉、鱼肉、虾等，可能我们在准备吃它们之前，都会提前拿出来让它解冻，不好解冻的就会拿热水去泡一泡，天气冷的时候，可能还需要泡很久。

其实这种做法并不正确，因为在泡冻肉的过程中，不但营养易流失掉，还会影响肉质和口感，易滋生细菌。

今天我就把搞定冻肉正确的做法教给大家，一妙招几分钟就能解冻。这样去处理冻肉，吃起来还健康有营养。

首先我们把冻肉从冰箱内拿出来，再准备一个干净的小盆，在盆内加入适量的凉白开水或者清水，可以浸没冻肉为宜。

然后在盆中加入少量的食盐和食醋，搅拌均匀之后，就可以把冻肉丢进去了，让冻肉放在水盆中浸泡大概6分钟左右即可取出。

此时你再观察冻肉，你就可以看到冻肉已经解冻了，还不会出现那种被泡的发白，外软内硬的情况。

为什么这样解冻冻肉速度快呢？这是因为我们常吃的食醋里是含有大量醋酸的，而醋酸的酸性很强，只要把它倒入水中，就可以降低水的冰冻点，还能去除腥味。

可能你都听说过“伤口撒盐”这个道理，道理是一样的，食盐是一种杀菌物质，既能加快冰的融化速度，还能保持肉质的鲜嫩。

所以说用食盐搭配上食醋就能快速帮你解冻冻肉，这样去处理过的肉质吃起来也会更加的鲜香。

但是注意用此方法解冻冻肉时，醋一定不要放太多哦！大概1斤肉放入5ml的食醋即可，并且一定要用凉水不是热水。