养生药包中，枸杞的颜色是鲜红的好，还是暗淡无光的好？对于这个问题，可能许多人都会选择前者。市中医院临床药师黄秀琴提醒，颜色鲜红的枸杞，一定要留心鉴别，是否被硫黄熏蒸过，如有，不建议选用。

多数中药材需要防腐、防虫、防霉贮存。古代受条件限制，使用硫黄熏蒸，使药材得到杀虫、防潮、储存、增色的效果，是最经济、实惠、有效的方法。时至今日，中药材一般不用硫黄熏蒸，而是用专业的设备防生虫、发霉，达到避光、避氧、避潮、控温的效果。

据了解，传统工艺用到的是硫黄，是一种中药，来源于自然元素类矿物硫族自然硫。硫黄外用可解毒杀虫，内服补火助阳通便。但传统工艺在现代社会逐渐变味了，有许多不法商贩，为了给中药增加重量，或是给已经霉变的中药材进行染色，转而使用工业硫黄。

那么，如何鉴别熏硫中药材？黄秀琴称，党参、当归、川贝、山药、枸杞、莲子、百合、银耳等易生虫、变色的药材，较有可能被不法药商用硫黄熏，可以通过“看”“闻”“捏”“尝”四个方法来识别：

一看:因为硫黄熏蒸后的中药颜色过于鲜艳或发白。因此,对颜色太鲜亮的饮片要警惕,像山药、天麻、党参等,正常情况下应该呈现淡黄色,如果呈雪白色的话,肯定是用硫黄熏蒸过的。

二闻:硫黄熏蒸后的中药通常会有一股较刺鼻的酸味,会掩盖中药的自然气味。

三捏:硫黄熏蒸后的中药要比未熏蒸的中药材重且质地柔软,有弹性,用手捏可感觉到含水量较大。

四尝:硫黄熏蒸后的中药通常尝起来会觉得发酸,如天麻,如果酸的感觉掩盖了药材本身具有的甜味，那么很有可能是硫黄熏蒸过的。