胎儿期的营养状态主要受母体营养状态的影响，而其他时期则主要依赖于外界的食物摄入，来获取充足的营养，维持生长、发育等。幼儿期泛指1-3岁这一阶段，即从断奶到普通膳食的过渡期，要从由大人喂食过渡到完全自己吃饭。这个阶段的幼儿胃肠还不够成熟，消化力不强，牙齿也正在长，咀嚼能力有限，若不能合理、科学地提供可摄取的营养，会影响体重增长，易造成增长过快或增长不足。幼儿期是一个特殊生理阶段，这一时期营养状态的好坏和饮食习惯的养成，将奠定一生的健康基础，家长朋友们，重视起来吧！

1.引导幼儿自己规律进食，每日4-5餐

幼儿期消化系统尚未完全发育成熟，一次进食量过大，易引起消化不良。在喂养过程中，可选择少食多餐，避免增加胃肠道负担。引导和教育幼儿自己进食，每日4-5餐，进餐应该有规律。

吃饭时应培养幼儿集中注意力进食，暂停其他活动。除此之外，应让幼儿每日有一定的户外活动，做到吃动两平衡。户外阳光照射皮肤，可促进其维生素D的合成，有利于肠道对钙的吸收，促进其骨骼发育和牙齿钙化。

2.吃营养素密度高的食物

幼儿胃容量有限，宜选营养素丰富、质优量少易消化的食物，各种营养素要注意搭配。

第一，动物血、瘦肉、鱼、禽、乳，可交替选用；粮食做到粗细搭配。

第二，绿色、红黄色蔬菜含维生素A、C和铁较多。

第三，豆制品含蛋白质、钙、铁丰富，应多选用。

第四，每日供给奶或相应的奶制品不少于350毫升，也应注意供给蛋和蛋制品、半肥瘦的禽畜肉、肝类、加工好的豆类以及切细的蔬菜类。

第五，每周吃一些动物血和海产品类食物，但硬果类食物不适宜幼儿咀嚼消化。

第六，少选腌、腊食品，尽量采用新鲜食品。

3.合理烹饪，饮食以清淡为主

第一，保证食物新鲜，注意不同食物采用不同性状食用。幼儿食物应切碎煮烂易于幼儿咀嚼、吞咽和消化；鱼肉去刺，禽肉除骨，有核仁的去核仁，避免幼儿梗塞刺伤；硬果类食物如花生、黄豆，应先磨碎，作为泥糊状喂食，以免呛入气管。

第二，尽量少用半成品和熟食，如香肠、红肠、火腿等；幼儿也不宜多食油炸食物，而宜蒸、煮、炖、煨。口味以清淡为好，不宜过咸，更不宜食刺激性食物，如葱、姜、蒜、辣椒、胡椒等。食品味精、色素、糖精、添加糖等调味品也不宜多放。

4.掌握饮食技巧，预防便秘和龋齿

第一，多食用富含膳食纤维的食物，如吃蒸南瓜、烤白薯或蒸白薯对治疗便秘有效，此外多吃香蕉、西红柿、草莓等软水果亦有效。

第二，油的摄入不足也会引起便秘，麻酱既供给不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸，还供给铁，每天吃一大汤匙就可解决便秘的问题。

第三，减少甜食，尤其在睡前不要吃糕点或糖果，更不要含着奶瓶睡觉。

第四，吃粗纤维的蔬菜，在咀嚼过程中使牙龈运动，既不产酸又能洁齿，还可减少食物残渣附着牙的表面，故被称防龋食物。在未完全学会刷牙之前吃有纤维的蔬菜，可起到清洁口腔作用。