粗粮被誉为健康食品，富含膳食纤维、维生素和矿物质，这些营养物质对人体健康有着积极作用。

   然而，很多人却一直在食用“假粗粮”，这不仅无法提供所需的营养物质，还可能增加患慢性疾病的风险，如“三高”等。

   这4种常见“伪粗粮”，升血糖特别快，一定要认清

   1．部分全麦面包

   这类面包实际上是“伪粗粮”的典型代表。因为真正的粗粮口感相对较差，为了改善口感，一些厂家会在其中添加更多的糖、油和盐，甚至小麦粉。

   虽然名为“全麦”，但实际上并没有使用全麦粉，虽然口感好了，但热量也随之增加，降低了膳食纤维的营养价值。

   2．部分杂粮馒头

   比如一些紫薯馒头或玉米面馒头，虽然打着粗粮的旗号，但为了提升口感，却可能用精面和色素来混淆视听。大家购买时一定要仔细查看配料表，以免被“伪杂粮”给骗了。

   3．包装豆浆

   豆浆由五谷杂粮中的大豆制成，具有丰富的营养物质。然而，许多人都觉得制作豆浆麻烦，因此选择购买袋装豆浆来代替。

   虽然这种豆浆口感偏甜，是由于其中添加了大量的糖分和添加剂，并不是真正的豆浆。

   长期饮用这种豆浆会给身体带来负担。因此，如果您想通过饮用豆浆来达到健康的目的，还是建议选择现磨的新鲜豆浆。

   4. 粗粮打成糊糊食用

   很多人喜欢用将粗粮打成糊糊或者煮的特别软烂进行食用，觉得这样口感好，营养更容易被吸收，但这样的吃法很容易升血糖。

   如红豆正常蒸煮升糖指数23，打成糊糊食用升糖指数75左右。就好比水果和果汁的关系。

   这4种粗粮，更适合糖尿病人吃

   1. 燕麦

   燕麦是一种富含β-葡聚糖的食物，这种天然的多糖能够减少肠道对胆固醇的吸收，从而帮助糖尿病患者减轻体重。燕麦还可以增加饱腹感，有助于控制食欲。

   2. 小米

   小米是一种富含营养的食物，不仅对胃肠道有益，还对糖尿病患者来说是一种理想的选择。其中含有丰富的膳食纤维，这种物质可以延缓肠道对葡萄糖的吸收，从而帮助降低餐后血糖。

   小米还含有多种矿物质和维生素，如钾、镁、铁、钙、锌等，这些矿物质和维生素可以提供身体所需的营养，促进身体的健康。

   3. 高粱

   高粱含有大量的膳食纤维，可以有效地延缓肠道对葡萄糖的吸收，从而辅助降低餐后血糖。高粱还含有丰富的矿物质和维生素，有助于维持身体健康。

   4. 荞麦

   荞麦富含膳食纤维、烟酸和芦丁等营养成分，这些物质有助于延缓餐后血糖的上升速度。同时，荞麦还具有降低血脂和血压的功效，对糖尿病患者来说是很好的选择。