樱桃不光好吃，而且营养还特别丰富，特别是一个说法流传甚广——“吃樱桃能助眠”。

那么，这种说法有没有科学道理呢？樱桃真的是“天然褪黑素”吗？吃樱桃都要注意什么呢？

01樱桃是“天然褪黑色素”

日前，有网友在网上发帖指出，樱桃是富含褪黑素的水果之一，多吃樱桃不仅可以补充维生素，还能有效帮助睡眠。同等功效的水果还有香蕉、葡萄和猕猴桃。

四川省成都市妇女儿童中心医院营养科专家金珊珊表示，之所以认为吃樱桃能改善睡眠，是因为樱桃中的确含有丰富的褪黑素和色氨酸，而这两种成分对改善我们的睡眠质量确实有一定帮助！

① 褪黑素

褪黑素，也称为“睡眠激素”，主要由我们大脑松果体分泌，起到调节人体“睡眠—觉醒”周期的作用。

一般而言，褪黑素的分泌量，会随着我们年龄的增大而逐渐减少，这也是为什么年龄越大越容易失眠的原因之一。

不过，褪黑素除了在人体内自然产生以外，也可以通过一些食物摄入。水果当中，樱桃已被证实是褪黑素的天然食物来源之一。

樱桃中的褪黑素含量相对较高，每100g樱桃中，大约含有0.2mg的褪黑素。

因此，晚饭后适量吃一些樱桃，对于改善睡眠确实可以起到一定帮助。顺带一提，不同种类的樱桃褪黑素含量也有所不同。

通常，酸樱桃的褪黑素含量要高于甜樱桃，所以多吃点酸樱桃对睡眠来说不是坏事哦。

② 色氨酸

色氨酸是人体合成血清素的主要原料，而血清素作为人体当中重要的神经递质，能起到调节睡眠和情绪的作用。

尤其是到了晚上，血清素还能进一步转化为褪黑素，帮助我们更好的入睡。

02吃樱桃的小窍门

❖ “三看”选定好樱桃：

1.一看颜色，深色的味道更甜。一般来说，在果实没有腐败变质的前提下，颜色较深、较鲜艳的樱桃花青素含量相对更多，味道也更甜美。

2.二看光泽，光泽度越强的樱桃口感越好，品质更新鲜。

3.三看果梗，果梗硬实的樱桃更新鲜。刚采摘的樱桃果梗为绿色，随着存放时间变长，果梗会逐渐发黑，樱桃的营养和口感也随之有所降低。

❖ 淡盐水有助于泡出小白虫

一般来说，新鲜的樱桃只需要用自来水连续冲洗即可。如果不放心，可以在冲洗后将樱桃放到淘米水或淡盐水中浸泡5分钟左右。最后，再用净水（或凉开水）冲洗一遍即可。

想要去除樱桃里面的果蝇幼虫，只能通过改变樱桃内果蝇幼虫的生长环境来实现，而盐、碱、醋等都是这些小虫子比较敏感或者讨厌的东西。

03樱桃虽好吃但也要注意

樱桃虽然好处很多，对于存在肠胃功能人群来说，过量食用可能增加胃肠负担，导致腹胀、腹痛等不适症状。

另外，虽然樱桃中由于糖分较低，对于有糖尿病的患者来说十分友好。但樱桃要是一次性吃得太多，依然可能会导致血糖升高，不利于控制血糖。因此点到即止，小吃怡情。

除此以外，樱桃中钾元素含量也十分高，有肾脏疾病的患者食用后可能引起排尿少和水肿，也还是建议少吃为妙。

樱桃不耐储存，尽量现买现吃，买回来保存的话，可以放入保鲜盒中置于2℃—5℃冰箱冷藏。

洗净的樱桃保存时，一定要确保表面的水分充分晾干以防止腐烂。