“一场秋雨一场寒，十场秋雨换上棉”，立秋后雨也下了一两场了，秋意渐浓。但如今四季之间的过渡期缩短，很可能一夜间就急速降温了，总是让人措不及防，若是不想被突来的“凉意”袭倒，还是要把身体养得健壮些好，贴好“秋膘”。

贴秋膘是有讲究的，不能只想着多吃饭就行，那样只是长虚肉而已。三餐中的营养要均衡，肉类、果蔬、豆类等都要有所涉及，尤其是豆子，有句老话说“入秋吃三豆，医生不用帮”，豆中含有丰富的蛋白质、钙等营养，多吃可强身健骨。那秋天到底该吃哪三种豆子呢？

第一豆：红豆

“凉月薄阴犹殢。红豆一枝秋思。”自古以来红豆多被用来表达情意，进入凄凄的秋天，红豆就不能只出现在诗词里了，而是要多添进日常饮食中，煲红豆粥或是做成红豆馅的面点食用。红豆温和、营养丰富，对于多干燥的秋季来说正适合食用，香甜绵软，益处颇多。

第二豆：白豆

一年四季，每个季节都有所对应的食物颜色，而秋天要多吃的正是白色的食物，像莲藕、山药、银耳等都适合多加食用，豆类中白豆也是如此。白豆虽不如红豆、绿豆名气大受人喜爱，但白豆的营养价值不应被人忽视，进入秋天可以多将白豆单独煮食或是和黑豆、红豆都一起搭配炖煮，养人效果很是不错。

第三豆：毛豆

四五月份种植的毛豆，到了八九月份正是采摘上市的时候，所以在处暑前后新收获的毛豆正新鲜营养，口感也是最佳。毛豆常被当作下酒小菜食用，可能也就让人忽略了它的优点，食用毛豆能够有效应对“秋乏”，大人吃了对身体代谢能力好，小孩吃了对成长有帮助，可以说是老少皆宜的佳物。